保持家禽健康的一個重要的因素是保持良好的衛生習慣。健康的父母代雞群和衛生的孵化場條件對從“無病”雛雞開始有很大幫助，但農場衛生對于在整個養成期間保持健康的肉雞群至關重要。農場衛生不僅僅意味著選擇合適的消毒劑。農場衛生的關鍵是有效地清潔。消毒劑會被有機物質滅活。以下幾點是有效農場衛生的基本步驟。但是，當墊料被重復使用時，并非所有這些步驟都適用。

• 肉雞淘汰后維持防鼠控制程序。

• 從進料系統中取出所有未使用的飼料，包括所有料箱和螺旋鉆。

• 在將飼料轉移到另一個場之前，請仔細考慮枯竭雞群的健康狀況。

• 清理每個房屋中的所有墊料，并將其移入有遮蓋的車輛中。

• 清除建筑物上的所有灰塵和污垢，特別注意不太明顯的地方，例如進氣口，風扇箱以及墻壁和橫梁的頂部。

• 干洗無法直接清洗的設備（例如電氣設備），并完全蓋上，以保護其免受洗滌過程的影響。

• 打開排水溝和水徑流路徑。通過高壓清洗機用一般洗滌劑清洗房屋和固定設備的所有內表面。如果使用泡沫或凝膠，請使用推薦的浸泡時間，使產品有足夠的時間發揮作用。從房子的頂部到底部（天花板到地板）清洗。如果風扇在屋頂上，則應在天花板之前清洗。

• 從一端到另一端清洗房子（特別注意風扇和進氣口），以好的排水方式向盡頭工作。完成后，禽舍周圍不應有積水。每個農場必須有足夠的排水系統，以滿足當地的環境和法律要求。

• 仔細地清潔房屋控制室，注意電氣系統。該區域可以用電動鼓風機、吸塵器和濕布擦拭來清潔。始終注意與在電源周圍工作相關的危險。

• 如果存在儲水、疫苗接種或集水箱，請打開它并用洗滌劑擦洗干凈。

• 在添加清潔溶液之前，請完全排空飲水系統和集水箱。

• 可拆卸設備應首先用清潔劑（或如果需要，使用除垢劑）清潔，然后消毒。

• 無法清潔的設備或材料，如纖維雛雞護罩或喂食器蓋，都不應在下一批雞群中重復使用，應安全處理。

• 應清潔和維護外部區域，例如排水溝、風扇箱、屋頂、通道和混凝土區域。清除農場大院中沖刷掉的墊料或有機物。應將未使用的設備從場中移除。

• 進行設備或設施維修，并重新封堵/填充在洗滌之前和洗滌過程中打開的排水管。

• 外部混凝土區域和房屋末端應完全清洗。

• 消毒后干燥是有利的。加熱和/或風扇可用于加速干燥。

• 員工區、食堂、更衣區和辦公室也應清潔。所有鞋類和衣服都應清洗和消毒。

• 選擇使用哪種消毒產品時，請檢查標簽來確定推薦的環境溫度，以獲得產品效果。還要驗證產品對關注的細菌和病毒的功效。

• 通過帶有風扇噴射噴嘴的高壓清洗機涂抹有效的廣譜消毒劑。浸泡所有內表面和從上到下工作的設備。風扇箱、入口、支撐梁和立柱需要特別注意。

• 消毒后，必須恢復房屋入口處的生物安全控制。

• 雞群之間充足的隔離時間將提高衛生計劃的有效性。

為了監測衛生計劃的有效性，建議對微生物進行目視檢查和取樣。衛生計劃的有效性可以通過定量實驗室測試來衡量。對設施進行消毒是不現實的，但微生物監測可以確認沙門氏菌等不需要的生物已被消除。記錄在案的審核，包括微生物監測和對后續雞群績效的關注，有助于確定衛生計劃的有效性和價值。