雞對飼料利用效率遠高于豬、牛、羊，雞肉是廉價的動物型蛋白質來源，這也是我國肉雞產業得以快速發展的重要原因。

在長期的肉雞飼養實踐中，人們發現要使肉雞的生長速度快、飼料轉化率高的遺傳基因得到發揮，需要給肉雞飼喂高能量高蛋白的全價飼料。現代肉雞營養專家根據肉雞生長發育的不同階段的特點和營養要求，將玉米、豆粕、油脂、礦物質和微量元素等飼料原料科學配比，制作成營養均衡的全價飼料，來滿足肉雞不同生長發育階段的營養要求。正是這種營養均衡的高能量高蛋白的全價飼料為肉雞健康、快速的生長提供了物質基礎，使肉雞具有的生長速度快、飼料轉化率高的基因能夠發揮出它的遺傳潛力。現代肉雞生長速度快，相當程度上得益于飼料營養水平的提高和飼養條件的改善，傳統農村養雞飼喂稻谷，玉米，麥麩等單一原料，營養不全而影響生長。不同年代肉雞生長速度有很大變化，1934年肉雞95天才能上市，到了2014年42天就可上市，重量也增大到2倍多。

初生雛雞體溫在39.4℃- 41.1℃之間，皮下脂肪少，毛相對較少，保溫能力差，利用能量產溫能力也差。肉雞28日齡以后，羽毛開始長齊，體溫調節機制開始健全，開始逐漸適應外界環境。同時由于肉雞具有快速生長的基因，又飼喂營養均衡的高能值高蛋白的全價飼料，肉雞本身的新陳代謝速度特別快，它對飼養環境的溫度、濕度和空氣質量的要求特別高。滿足肉雞的這些環境控制要求，肉雞健康快速的生長發育才有保障。

1.溫度：1日齡雛雞的環境溫度控制在34-35℃。到雛雞7日齡時，環境溫度逐漸降低到32℃。以后隨著雛雞日齡的增大，每周下降溫度2-3℃，至35日齡時雞舍溫度控制在21℃。同時，在降低雞舍環境溫度的時候，肉雞飼養專家是逐步降低雞舍環境溫度的，雞舍每天的溫差不會超過1℃，以免給雞造成冷的應激。
2.濕度：肉雞一周濕度控制在60%-65%。以后隨著肉雞的長大，濕度逐漸下調到45%-65%。
3.通風：肉雞快速的生長速度和旺盛的代謝使肉雞需要至少0.5-0.6cfm/kg的通風量。肉雞正常的生長發育除了對空氣量的要求外，更重要的是對空氣質量的要求。肉雞飼養專家通過自動通風設備來控制雞舍的通風時間，保證雞舍內空氣中的氧氣含量大于19.6%、二氧化碳濃度低于0.3%、氨氣和一氧化碳濃度低于10ppm、粉塵小于 3.4 mg/m3。

肉雞衛生防疫措施，是保障肉雞快速生長發育的重要因素，現代化肉雞場建立在遠離人們生產和生活區域，封閉式全進全出的飼養管理模式，做好病源隔離、物品與車輛的消毒、人員進出管理、雞群免疫計劃的實施、雞群科學用藥與健康監測等工作，保障肉雞遠離疾病健康成長，加快生長速度。

1.提高肉雞7日齡體重：研究發現，肉雞7日齡體重每相差1g，會導致出欄體重相差6.7g。為提高肉雞的7日齡體重，我們在雛雞出殼后6小時內就給雛雞喂食，以刺激雛雞消化道發育和培育雛雞產生好的食欲肉雞7日齡體重，意味著肉雞在育雛階段生長發育良好，為今后的生長發育過程打下堅實的基礎。

2.光照控制技術：肉雞生長到7日齡之后，其肌肉、骨骼和羽毛的生長速度明顯加快，使機體內各個器官始終處在應激狀態，尤其是心肺功能往往跟不上新陳代謝的需要，這個時候就容易出現肉雞特有的猝死癥和腹水癥。相對于快速生長的肌肉而言，肉雞骨骼的發育就顯得偏慢，這時肉雞就會出現腿病問題。通過降低光照強度、減少光照時間來減少雛雞的采食量。當肉雞采食量減少，生長速度就減緩了，使肉雞肌肉的發育、骨骼的發育和心血管系統的發育更加平衡，肉雞的存活率也就提高了。

3.現代化肉雞場安裝自動化喂料系統和飲水系統，減少了水料浪費，保證飼料和飲水衛生，減少雞群疾病發生。這種自動飼喂系統的廣泛使用，使肉雞飼養的勞動效率大大提高，規模化肉雞生產得到了迅速發展。